КОФЕЙНЫЙ КОД - КОФЕЙНАЯ ПЕНКА

КОФЕЙНЫЙ КОД - КОФЕЙНАЯ ПЕНКА

Смалываем мифы, завариваем факты!

Мы откроем в чашке целую вселенную и раскроем кофе как искусство и науку.

Когда мы заказываем кофе, мы подсознательно ждем определенной картинки: плотной золотистой пенки на эспрессо или глянцевой и воздушной на латте.

Мы привыкли оценивать напиток по этому верхнему слою, даже не задумываясь, что это - не просто украшение, а сложная технология и своеобразная ловушка для аромата.

И неважно, пьете вы суровый черный кофе или нежный молочный напиток - если пенка не удалась, значит, с кофе что-то пошло не так.

Сегодня разберемся с тем, что мы привыкли называть просто пенкой.

Обжаривайте, смешивайте, наслаждайтесь. Ищите свой идеальный сорт и свою идеальную чашку.

А поможет вам в этом Кофейный код на Первом Радио.