КОФЕЙНЫЙ КОД - КОФЕЙНАЯ МУКА
Смалываем мифы, завариваем факты!
Мы откроем в чашке целую вселенную и раскроем кофе как искусство и науку.
Многие привыкли думать, что кофейное зерно - это и есть весь кофе. Хотя, мы с вами это уже обсуждали и выяснили, что на самом деле кофейное зерно прячется внутри яркого, мясистого плода, который по форме и цвету очень напоминает обычную вишню.
Десятилетиями при обработке урожая ценные косточки извлекали, а тонны сочной мякоти вместе с кожурой отправляли в отходы.
Сегодня заглянем в лаборатории пищевых технологов и разберемся, как этот побочный продукт превратили в уникальную муку, которая меняет правила игры в кулинарии.
А поможет вам в этом Кофейный код на Первом Радио.
=======================
Радио 1:
Тирасполь, Бендеры, Слободзея 104,1 FM;
Первомайск 103,4 FM.
-Радио 1 плюс:
Тирасполь, Бендеры, Слободзея 105,1 FM;
Григориополь, Дубоссары 106,0 FM;
Рыбница 105,0 FM;
Каменка 106,4 FM;
Катериновка 104,0 FM.