Овечью брынзу каш завезли в центральный «Акватир» в Тирасполе на Варе. Это наш приднестровский продукт, который делают в селе Мочаровка на овцеферме. Каш – традиционная молодая брынза, у неё мягкий вкус.
Многие привыкли, что овечья брынза довольно плотная и солёная. Каш совсем другой. Он более нежный, мягкий и деликатный.
Лучшее летнее сочетание – это каш со свежей зеленью, огурцами и помидорами.
Секрет нежного вкуса брынзы из Мочаровки в рационе овечек. В меню у овец: ароматное люцерновое сено, зерно пшеницы, ячменя и кукурузы. Чтобы этот вкус остался и в молодой брынзе, каш на ферме «Наше дело» в Мочаровке делают по традиционным рецептам.
